課程
GEUC1000 書院聚會
GEUC1111 大學生活與學習 (適用於2024－25年或之後學年入學的同學）
1學分，上學期
本科旨在培養學生在大學求學的基本能力。講題包括大學之目的、大學教育之宗旨、思考方法以及一般科學探究之方法。
GEUC2017 巴格斯：葡萄酒之旅 (適用於2023－24年或之前學年入學的同學）
1學分，上及下學期
酒類飲品與人類文明發展息息相關。名酒源流久遠，既富地方色彩，亦札根於傳統及習俗。西方有酒神巴格斯Bacchus，中國有酒神杜康的傳奇。中國 釀酒和飲酒的歷史源遠流長，文化地位無可置疑。時至今日，酒在農業及經濟發展上，均佔一重要地位。在西方國家，酒不單是一種飲品，一種生活享受，更是一門 藝術，就如歌劇，繪畫。以賞酒為主題的旅遊項目，亦應運而生。在宴會上，酒更是不可或缺。社會賢逹及商界領袖常被邀品嚐及品評各種佳釀。本科目旨在開拓本 科生視野，認識釀酒及品酒的藝術及科學。科目會探討有關飲酒的歷史文化及其在社會上所扮演的角色。學生有機會品嚐酒類，從而對酒與人生及其文化，歷史，與 社會背景，有一堅實的認識。
GEUC2019 創意設計思維方法 (適用於2023－24年或之前學年入學的同學）
1學分，上及下學期
本科目旨在培養學生的『T-形』特質，使其在開拓主修領域的專門技能的深度的同時，能得到與其他不同學科者的溝通與協作能力，以面對挑戰。『設計思維』就是橫向的聯想能力。一個具備『設計思維』的人，能夠在現實生活中創新、解難及管理變革。
GEUC2101 社會服務：參與及反思 (適用於2023－24年或之前學年入學的同學）
1學分，上及下學期
本科旨在透過社區服務的參與培養學生成為積極和有責任感的公民。課程以服務學習原則和體驗學習理論為基礎，幫助學生整合他們過往和目前的社區服務經驗。透過自我反思、小組討論、社區機構探訪和項目滙報，使學生能了解弱勢群體的需要，追求社會公義，和建立對社區服務的正面態度。本科的目的是促進學生的自我發展，和建立與社區服務和服務有需要人仕的長遠興趣。
GEUC2211 社會服務實踐:參與及反思 (適用於2024－25年或之後學年入學的同學）
2學分，上及下學期
本科目旨在透過社區服務學習活動，培養學生成為積極和有責任感的公民。科目以服務學習、社會企業精神和體驗學習理論為基礎，學生需要為社會上有困難的群體策劃和舉辦一系列直接服務，或其他形式的服務學習活動。透過自我反思、小組討論、小組報告等學習機會，使學生能了解弱勢群體的需要，並培養學生對社區服務的積極態度。本科的目的是促進學生的自我發展，建立學生服務社區和關心有需要人士的長遠興趣。
GEUC2212 公共事務實踐:參與及反思 (適用於2024－25年或之後學年入學的同學）
2學分，上及下學期
本科目旨在培養學生的公民意識和領導才能。除了涵蓋社會性事務和政策分析方面的基本概念和方法外，本科目的主要目的是培養學生參與公共事務的知識、態度和能力。因此，本科將以時事議題為本，運用富有爭議的議題貫穿整個學科，從而引發學生對公共事務的關心和討論。除了課堂學習外，本科目會安排學生在政府、公共機構和民間團體參與服務活動，讓學生們可以親身體驗政府和非牟利機構的運作，並且有機會從這些體驗中學習和成長。這些經驗也會讓學生更了解建設共融、安全、能抵禦災害及可持續的城市和人類居所。
GEUC2213 社會創新：社會創業與服務 (適用於2024－25年或之後學年入學的同學）
2學分，上及下學期
本科目旨在通過體驗式學習，使學生可在學術角度外，對社會企業精神有基本的了解。社會企業的教育是關於協作，跨學科學習，實踐理論，解決問題和解決「實際」社會狀況的。通過自我反省、小組討論、參加社會企業工作坊和研討會的經驗學習，學生更能了解弱勢群體的需求和社會企業的挑戰。本科目的是促進學生更了解社區的需要，並培養出創新思維來解決社會問題。加入服務學習活動，使同學掌握第一身有關社會企業的真實體驗。
GEUC2214 實踐領導才:服務 (適用於2024－25年或之後學年入學的同學）
2學分，上及下學期
此科目將透過實踐學習探索和檢視領導理論及實務，並在戶外環境中進行，而非僅限於課堂學習。同學將透過實踐，將理論概念應用於實際情況中，增強對領導原則的理解。科目中亦包含了服務學習元素，包括與環境保護相關的活動如山徑修復及清理，為同學提供團隊領導和實踐經驗，並對社區和自然環境帶來正面影響。
GEUC4011 專題討論
3學分，上學期
本科為小組教學科目，由本院畢業班各系學生分成小組，提出共同興趣的問題加以研究，小組由導師指導，著重學生的參與及討論。本科目的在鼓勵學生對時事、科際或社會問題進行研究，以及培養同學合作研究和小組討論的能力及技巧。
GEUC4012 社會企業與創新：實習
3學分，上及下學期
此為進階程度的體驗學習課程，在導師和專業顧問的指導下，學生獲分派到不同的社會企業進行深度實習，以了解機構在協助弱勢社群方面的各項工作。學生會取得商場實戰經驗、從而鍛煉他們的軟技能，以協助相關社會企業實踐創意及推廣營商新意念，並增加他們對不同社群需要的理解。
課程設計著重讓學生融入社會企業的氛圍。此課程能使學生有更多機會運用他們的專長，協助社會企業將業務發揚光大，一展他們的領導能力。課程鼓勵青年社群為社會企業出謀獻策，推動社會企業精神，並透過其獨特的營運模式，取得寶貴的實習經驗。
*同學必須先完成先修課程GEUC2103或GEUC2213才可申請修讀GEUC4012