聯合書院通識教育課程秉承校訓「明德新民」的精神，致力培養有良好品格、廣博學識、獨立思考和對社會有承擔的學生。課程的設計著重拓展學生的知識層面及好奇心，提高學生服務社會的意識。課程也重視學生的自學能力及作為國際公民的素養，以配合急速轉變的社會的需要。
同學於畢業前，須完成6學分書院通識。就大學對同學之服務學習及書院通識要求，書院已更新其通識教育課程結構：
為了鼓勵學生到外地交流學習，聯合書院於2008年成立了邁進地球村系列， 以配合全球化及多元文化校園的趨勢。學生可獲獎學金資助，參加由書院組織的非本地學習活動。
「在芬蘭奧盧大學交換的五個月，是我人生中十分珍貴的經歷。修讀工商管理課程期間，我深入了解北歐商業文化，並透過與來自世界各地同學的交流與合作，接觸不同的思維模式與價值觀。課堂上的小組專案和課餘活動同樣充實，讓我學會尊重和欣賞多元觀點。作為首次踏足北歐的旅程，這段交換生活大大拓闊了我的國際視野。」
書院每年為書院聚會設計不同主題及聯絡講者，為同學安排不同形式的講座，包括：校友講座、周年研討會、到訪傑出學人講座等等，以拓展同學的知識層面，提升同學的自主學習及使興趣更多元化。
聯合書院獲大學撥款資助推行聯合書院語文改善計劃，提供多種不計學分的語文及文化活動供本院學生參加，加強中英文能力及文化意識。計劃更將於2021-22年度加入其他現代語言及文化活動，讓同學透過不同形式的活動及交流機會，在輕鬆的環境下學習語文及溝通技巧。
「這是一個非常愉快的體驗。每個人都能動手製作紫菜飯卷。Jennifer 是位優秀的老師，她不但教授我們烹飪，還教授韓語。 」
書院定期舉辦多元形式的文化藝術活動，旨在提升學生對藝術的認識，培養其藝術興趣，並促進校園藝文發展。書院會邀請名家擔任駐校藝術家，策劃系列主題活動，形式涵蓋展覽、工作坊及講座等，為學生提供深入了解不同藝術形式的機會，並促進學生與藝術家的交流與互動。
